Víno dne: Weingut Schuckert, Welschriesling, 2015

Vlašský ryzlinky neboli Welschriesling nepatří k mým nejoblíbenějším odrůdám. Pokud však narazím na příjemně pitelný a suchý "vlašák", tak si ho s potěšením dám. Tento je z rodiného vinařství Schuckert z Ketzelsdorfu, kousek od vinařského městečka Poysdorf. Rodina Schuckert zde již po generace vlastní statek „Gut Kellerstöckl“ a zhruba 20 hektarů vinic, plus ovocné sady vysázené především meruňkami. Pěstují tradiční odrůdy, především Grüner Veltliner, Riesling a Zweigelt, ale věnují se i těm méně obvyklým jako jsou Weissburgunder nebo Chardonnay.

Welschriesling je stará moštová odrůda, která pochází z Francie, odkus se rozšířila zejména do střední Evropy, kde se dodnes nejvíce pěstuje. A jaký byl "vlašák" od Schuckertů? Zde je charakteristika: 

Oko: středně intenzivní barva žlutého zlata s jiskrnými odlesky a vyšší viskozitou

Nos: svěží vůně akátového medu, žlutého melounu a kompotu z rynglí

Patro: čistá a osvěžující chuť s příjemnou kyselinkou a náznakem lipových květů, medu a se středně dlouhým závěrem

Velmi příjemný Welschriesling z povedeného vinařského roku 2015, hodí se k uzeným rybám, salátům, ale i ke zralejším sýrům s bílou plísní. Vychlazený na 8 až 10 stupňů Celsia skvěle osvěží v horkých letních dnech, podávejte ve sklenicích na intenzivnější bílá vína. Mně se velmi osvědčilo sklo Zalto řady Denk Art, v tomto případě typ Universal. Víno dostane v odpovídající sklenici úplně jiný rozměr, doporučuji vyzkoušet. Víno se hodí k okamžité konzumaci, potenciál k archivaci maximálně do tří let.