Kamptal
Na západní část vinařské oblasti Weinviertel plynně navazuje Kamptal, pojmenovaný podle řeky Kamp, která protéká jeho malebnou krajinou. Celková rozloha vinic je zde 3 800 hektarů a osmdesát procent produkce tvoří bílá vína, především dvou typických odrůd – Grüner Veltliner a Riesling. Centrem Kamptalu je půvabné vinařské město Langelois s dlouhou tradicí pěstování vína a s jedinečnými stavbami moderní vinařské architektury. Určitě nesmíte vynechat návštěvu komplexu budov Loisium, tedy hotelu, vinotéky a podzemního sklepního světa. Loisium navrhl světoznámý americký architekt Steven Holl ve spolupráci s rakouskými kolegy Franzem Samem a Irene Ottovou – Reinischovou, a podařilo se mu do vinic skvěle zakomponovat dvě moderní budovy, jež jsou spojeny s podzemním labyrintem devět set let starých vinných sklepů. Nejlepší bude začít prohlídku ve vinotéce, kde je zároveň i návštěvnické centrum. Protože se architekt Holl ve svém projektu soustředil na tři základní stavební kameny – tedy na formu, barvu a materiál – má „Loisium Vinothek und Besucherzentrum“ tvar velké kostky opláštěné plasticky tvarovaným hliníkem se zajímavými zelenými okny nebo spíše průhledy, připomínajícími svým tvarem vinnou révu. Uvnitř je fascinující vzdušný prostor plný světla, v atypických regálech ze světlého dřeva najdete víno těch nejlepších vinařů především z kamptalských vinic a v nejspodnějším patře si můžete zakoupit i delikatesy a ručně foukané nápojové sklo firmy Zalto, navržené „vinařským farářem“ Denkem. Zajímavý kontrast k této moderní architektuře tvoří podzemní svět starých sklepů propojený s klasickým viničním statkem. Mezitím, co budete čekat na prohlídku sklepů, můžete se posadit v kavárně u vinotéky a vychutnat si skleničku jedinečného jednoodrůdového sektu od vinaře Steiningera, který sídlí přímo naproti Loisiu a jehož provoz v rámci prohlídky sklepů také navštívíte. Mě nejvíce zaujal intenzivně aromatický sekt z odrůdy Gelber Muscatteler nebo výjimečný sekt z Rieslingu z vinice Heiligenstein, snad nejznámější vinicí v Kamptalu. Po prohlídce sklepního světa si můžete prohlédnout hotel a restauraci Loisium, kde si Steven Holl opět vyhrál s materiálem, barvou i tvarem. Obdivovat můžete moderní interiér vstupní haly a prosklené restaurace s výhledem přímo do vinic, mimochodem vaří se zde skvěle, takže doporučuji návštěvu hotelu spojit s obědem nebo večeří.
Protože je Langenlois opravdovou Mekkou moderní vinařské architektury, bude i druhé zastavení v Kamptalu právě tady. Kousek od centra města se nachází Weingut Loimer , kde se víno pěstuje a vyrábí v souladu s pravidly biologicko – dynamického vinařství. Naláká Vás sem nejen skvělé víno, ale i moderní budova, která je dílem rakouského architekta Andrease Burghardta a jeho renomované vídeňské architektonické kanceláře. Jednoduchost a strohost budovy spolu s nápadnou černou fasádou a s velkými okny, v nichž září vnitřní prostor v teplých barvách, zaujme na první pohled. Budova je dokonale zasazena do vinic a s okolím navzdory své nápadné barvě tvoří zajímavou symbiózu. Uvnitř budovy se nachází moderní vinařský provoz, tedy část výrobní s nerezovými tanky na kvašení a barikovými sudy pro zrání červeného vína a dále staré sklepy, které plynule navazují na moderní stavbu a slouží k archivaci vín. Nechybí ani degustační místnost s otevřenou atriovou částí. Veškeré vnitřní vybavení je vyvedené ve světlých barvách, působí tedy teple a příjemně. Až zde budete ochutnávat víno, prohlédněte si i moderní etikety lahví, vždy jednobarevné s nepříliš zdobnými nápisy v ideální kombinaci. A co byste měli určitě ochutnat? Nezbytností je v této oblasti veltlínské zelené a rýnský ryzlink, také neopomeňte porovnat tyto odrůdy z různých vinic, třeba z Käferbergu a Seebergu, ať vyzkoušíte, zda dovedete odlišit jejich rozdíly v chuti a vůni.
Další tipy:
Heurigenhof Bründlmayer je vynikající restaurace v centru Langenlois, kde servírují rakouskou kuchyni z těch nejlepších surovin a rozlévají víno vinařství Bründlmayer.
Weingut Peter Dolle ve Strassu umí vyrobit velmi dobrý Zweigelt a St. Laurent za skvělou cenu, několikrát do roka pořádá i heurigen.
Schloss Gobelsburg- zámek vzdálený pár minut jízdy z Langenlois, pořádají se zde zajímavé vinařské akce a především zde dostanete výborné víno v několika cenových kategoriích.
