Vína z rodinného vinařství Schneider jsem poprvé zaznamenala v mé oblíbené vinotéce Weinquartier v Retzu. Zaujalo mě především, že se dosti věnují modrým odrůdám a jejich vína mají velice příznivý poměr ceny a kvality. Vinice rodiny Schneider se rozprostírají v okolí Pulkau ve Weinviertlu, kde se znamenitě daří samozřejmě i bílým odrůdám. Stěžejní je Grüner Veltliner od lehkého, letního vína, až po těžší zástupce z kopců Sonnleiten nebo Sechsviertel. Pěstují sle i odrůdu Weissburgunder, v ročníku 2016 se jedná o elegantní víno s dobře vyváženou kyselinkou a mineralitou.
Rozhodně stojí za ochutnání jejich produkce červených vín, typickým zástupcem je Zweigelt Kalvarienberg 2015 s příjemnou vůní třešňových peciček a vanilkovou dochutí. Vydařené je i Cuvée Solus 2015, kombinace Zweigeltu, Blauburgeru a Blauer Portugieseru se příjemně zakulatila a má ještě slušný potenciál k dalšímu zrání. Obě vína navíc získala zlatou medaili na prestižní soutěži Niederösterreichische Weinprämierung 2017.
Požádala jsem vinaře Reinharda Schneidera o zodpovězení mých tradičních otázek, zde jsou jeho odpovědi:
1. Jak jste se dostal k vinařství a jakou školu jste studoval?
Převzal jsem společně se svou manželkou Martinou vinařství po svých rodičích. Vystudoval jsem technickou školu v Krems (HTL Krems) obor strojírenství a vinohradnictví.
2. Co Vás na vinařství baví?
Miluji přírodu a práci na vinicích. Ale velkou radost mi dělá i práce ve sklepě, přerod moštu v hotové víno v láhvi je pro mě vždy výzva.
3. Jaké jsou Vaše oblíbené odrůdy?
Grüner Veltliner, Riesling und Zweigelt
4. Jakou preferujete kombinaci vína a jídla?
V aktuálním zimním období je to hlavně zvěřina a tělnatější červená vína, například Zweigelt Kalvarienberg.
5. Jaké plány máte do budoucna?
Přidat k naší aktuální nabídce vín i těžší bílá vína v kategorii Weinviertel DAC Reserve a těším se i na novou odrůdu Gelber Muskateller, vína z ní budete moci ochutnat od roku 2019.
Děkuji Reinhardovi za jeho čas a odpovědi, těším se nejen na Gelber Muskateller, ale i na další vína z vinařství Schneider. Takže třeba někdy na viděnou právě v Pulkau!
