Víno z Nového světa, konkrétně z Jižní Afriky jsem ještě v této rubrice nehodnotila. Pravdou je, že vína z těchto oblastí piji méně často než ta rakouská, ale v tomto případě jsem měla chuť na lehký, svěží a mladý Sauvignon blanc. Všechny tyto charakteristiky víno z vinařství Kleine Kaap splňuje, navíc jsem ho objevila v regálech supermarketu za více než příznivou cenu. Toto víno pochází z vinařství Imbuko Wines nedaleko Wellingtonu, založil ho a přes dvacet let stojí v jeho čele Theunis van Zyl. Vyrábí vína v několika řadách z typických jihoafrických odrůd, jako jsou Sauvignon blanc, Chenin blanc, Chardonnay, Viognier, Pinotage, Shiraz nebo Cabernet Sauvignon.
Oko: lehká, světle zlatavá barva s jiskrnými odlesky a nižší viskozitou
Nos: čistá, jemná angreštová vůně s náznakem čerstvých kopřiv a lučních bylin
Patro: svěžest doprovázená příjemnou kyselinkou s tóny zralého angreštu, rozkvetlého bezu a s kratší dochutí
Tento Sauvignon blanc je typickým představitelem mladého, v dobrém slova smyslu nekomplikovaného vína z Jižní Afriky. Hodí se k okamžité konzumaci a jako doprovod zvolte lehčí pokrmy z ryb, mořských plodů nebo i ze zeleniny.
