Minulý pátek jsem se zúčastnila skvělé akce k zahájení Weinfrühling ve Weinviertlu. Celý víkend byly návštěvníkům otevřené sklepy u vinařů nejen v okolí Retzu. Kde jinde by měla být akce zahájená než v tomto vinařském městě, kde se s vínem setkáte na každém kroku, dokonce i v podzemí. Jsou tu několika kilometrové podzemní vinné sklepy, doslova labyrint chodeb s jednotlivými úložnými boxy na víno. Celková rozloha sklepů je více jak dvacet kilometrů, zpřístupněnou část si můžete prohlédnout osobně.
Ale teď zpět k vinařské akci Wein.Tour.Opening, konala se ve vinotéce Weinquartier přímo na Hlavním náměstí. Často zde nakupuji víno, vždy potěší velký výběr a milá, erudovaná obsluha. I proto jsem byla zvědavá, jak tuto velkou akci s více jak sto padesáti hosty zvládnou. Party začínala v sedm hodin, u vchodu každý dostal seznam vinařů, jejich vín a jídelníček, o který se postarala vedlejší restaurace Weinbar. V prostorné vinotéce prezentovalo svá vína patnáct vinařů u jednotlivých stolů. Celkem bylo několik desítek míst k sezení ve vinotéce a v prostorách těsně sousedící restaurace. Atmosféra vybízela spíše k postávání a degustaci vzorků u vyšších stolů. Během večera bylo vždy každou půl hodinu servírování jídlo, vtipně a docela prakticky ve skleničkách, a celkem deset chodů. Vše bylo čerstvé, kvalitní a na to, že museli v kuchyni velmi rychle připravit například jehněčí kotletky, tak se jim to hodně povedlo. Žádné tuhé, přepečené maso, ale vynikající, šťavnatá sousta. Mimochodem jako masožravci mi jehněčí kotletka se zeleninou nejvíce zachutnala. Obsluha byla hbitá, nikde se nepovalovaly použité skleničky od jídla ani od vína, vždy do pár minut donesli i požadovanou vodu nebo kávu.
Víno bylo hlavní atrakcí večera, každý vinař představil pět vzorků, převážně to byla mladá vína ročníku 2015. Musím potvrdit, že se jedná o velmi povedený ročník, který nadělil bílá vína mimořádné kvality s delším potenciálem k archivaci.
Hodně mě zaujala kolekce Veltlínů od vinaře Prechtla, v kategorii DAC ročníku 2015 jsem ochutnala tři vína Grüner Veltliner Classic, Längen a Altenberg. Vína byla odlišná díky terroir, ale zároveň je spojovala typická veltlínová pepřovost a mineralita. Povedená vína prezentovalo i vinařství Antona Schöfmanna, jejich Rivaner 2015 hodnotím jako nejlepší letní víno, lehký a osvěžující. Mým favoritem v bílých vínech se stal Grüner Veltliner Alte Reben 2014 od vinaře Puhra, víno právem získalo zlatou medaili na AWC Vienna, krásně komplexní, intenzivní Veltlín z více jak 40 let starých keřů vinné révy. Z červených vín vynikal zejména Pinot noir 2011 od vinaře Zulla a cuvée Kogelstein rot Reserve 2012 od Eckerů.
Akce Wein.Tour.Opening se mi moc líbila, chválím zejména zdařilou organizaci, výborné jídlo a skvěle vybrané vinaře, kteří byli při prezentaci svých vín velmi milí, a několik z nich mi již odpovědělo na pár otázek. Takže se v příštích článcích můžete těšit na představení jednotlivých vinařů a na jejich zajímavé odpovědi.
