Hlavní odrůdy jsou Grüner Veltliner a Riesling, ale můžete se těšit také z vynikajícího Gelber Muskateller nebo z Zweigeltu. Vinařství je členem wachauského spolku „Vinea Wachau Nobilis Districtus“, jejich vína jsou tedy rozřazena do kvalitativních kategorií Steinfeder, Federspiel a Smaragd. Tento Riesling spadá do kategorie Federspiel (název pro pomůcku sokolníků, kteří tímto opeřeným „bumerangem“ přivolávali své ptáky na zem). Vína této kategorie mají od 11,5% a 12,5% alkoholu a vyznačují se střední plností, příjemnou ovocnou vůní a chutí, ale zároveň mineralitou a delším potenciálem k archivaci.
Oko: zářivá jemně nazlátlá barva se zelenkavými odlesky a mírnou stopou perlení, střední viskozita
Nos: čistá, výraznější vůně peckovitého ovoce spolu se stopou citrusů
Patro: suché, středně těžké víno s nótami broskví a meruněk, spolu s jemným náznakem tropického litchi a výraznější mineralitou, kterou vhodně doprovází vyvážená kyselinka a delší dochuť
Riesling od Familie Bernhard z oblasti Wachau je typickým představitelem vína kategorie Federspiel, zrál v nerezových sudech a tudíž je lehčí, ale zároveň s výraznějším tělem než Steinfeder. Víno má v sobě příjemnou mineralitu, tou se díky podloží vinic vyznačují všechna bílá vína z Wachau. Víno bude skvělým doprovodem k pokrmům ze sladkovodních, ale i mořských ryb, ke králíkovi nebo ke klasickému telecímu řízku. Servírujte při teplotě 8 až 11 stupňů Celsia ve vhodných sklenicích. Tento Riesling má potenciál k archivaci jeden až tři roky.
