Rok 2014 je za námi a už můžeme ochutnávat jeho první, mladá vína. V Rakousku si hodně vinařů zoufalo zejména z důvodu loňského počasí. Následkem jsou výnosy zhruba o dva miliony hektolitrů nižší oproti průměru. Nicméně bílá a růžová, svěží vína zatím ukazují dobrou kvalitu, příjemnou ovocitost a harmoničnost. Na červená vína si ještě musíme nějaký čas počkat.
Vývoj minulého vinařského roku přitom z hlediska počasí začal velmi slibně. Po mírné, spíše suché zimě přišlo poměrně brzy jaro a příjemné teplo, což vedlo k rychlejšímu růstu vinné révy, která začala počátkem června kvést. Bohužel letní měsíce přinesly hodně dešťů, málo slunce a chladno. To vše dohromady zapříčinilo vyšší vlhkost a tudíž i zvýšený výskyt plísňových chorob a hniloby. Sklizeň byla velmi náročná na správné načasování a pracovní sílu. Většina vinařství musela najmout více pracovníků, hrozny se sklízely ručně, dokonce se oddělovaly i zdravé bobule od shnilých nebo plesnivých. Pro nás konzumenty to s nejvyšší pravděpodobností bude znamenat ještě jednu nemilou věc, a sice zvýšení ceny vína, protože zvýšené mzdové náklady se jistě do konečné ceny promítnou.
A jakou můžeme očekávat kvalitu? Jak správně poznamenal sommeliér z Palais Coburg pan Petr Hlinák: „Rok 2014 byl rokem dobrých vinařů.“ Tudíž kvalita bude vydařená u vinařů, kteří si s vínem dali velmi namáhavou práci nejen na vinicích, ale i ve sklepě. Osobně už jsem několik bílých, mladých vín ročníku 2014 ochutnala, zejména Grüner Veltliner, Riesling, Gelber Muskateller a Rivaner z Weinviertlu. Zaujala mě jejich příjemná kyselinka, která je ale zároveň dobře propojená se středním tělem. Tato vína byla osvěžující, skvěle doplní jarní pokrmy a budou vhodná k okamžité konzumaci.
V příští části článku se můžete těšit na hodnocení ročníku 2014 z jednotlivých rakouských vinařských oblastí, jaké víno se jim povedlo a s čím konkrétně se v průběhu roku potýkali.
