Víno dne: Weingut Puhr, Obermarkersdorf, Neuburger, 2013

Vinařství rodiny Puhr se nachází ve vesnici Obermarkersdorf nedaleko proslulého vinařského městečka Retz. Již přes dvě stě let zde tato rodina pěstuje tradiční rakouské odrůdy jako je Grüner Veltliner, Riesling nebo Zweigelt. Celková plocha obhospodařovaných vinic je 17 hektarů. Práce rodiny Puhr byla oceněna například titulem Vinař roku v letech 2005 a 2006, přední místa v soutěžích získávají i jednotlivá vína jako například tento Neuburger, který byl právem oceněn zlatou medailí na letošní AWC Vienna.

Oko: intenzivnější zlatožlutá barva s jiskrnými odlesky a střední viskozitou

Nos: čistá a příjemná vůně medového melounu spolu s tóny zralého peckovitého ovoce (meruňky, nektarinky)

Patro: v chuti cítíme náznak vyzrálého tropického ovoce a lískových oříšků, vše doprovází živá kyselinka, která podtrhuje svěžest vína a dodává celkovému chuťovému projevu na harmoničnosti

Méně obvyklá tradiční rakouská bílá odrůda Neuburger skvěle doprovodí kozí a ovčí sýry a pokrmy asijské kuchyně, ale také telecí či drůbeží maso. Víno podávejte ve vhodně zvolených sklenicích za ideální teploty 8 až 11 stupňů Celsia. Potenciál k archivaci je 2-5 let.

Webové stránky Petry Mackové Hrochové o rakouských vínech a vinařích, ale také o cestování nebo o vaření.

cs en